কালারফুল ফ্রুট জেলির সহজ রেসিপি | রঙিন ও সুস্বাদু ডেজার্ট

কালারফুল ফ্রুট জেলি হল একটি সুস্বাদু, রঙিন এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট, যা বাচ্চা থেকে বড় সবাই পছন্দ করে। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং বিভিন্ন ধরনের ফল ব্যবহার করে এটি আরও পুষ্টিকর ও আকর্ষণীয় করা যায়। আজ আমরা শিখব কিভাবে ঘরোয়া উপায়ে কালারফুল ফ্রুট জেলি বানানো যায়।

কালারফুল ফ্রুট জেলির উপকরণ:

• জেলাটিন পাউডার – ২ টেবিল চামচ
• পানি – ২ কাপ
• চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
• বিভিন্ন রঙের ফল (যেমন: স্ট্রবেরি, কিউই, কমলা, আঙুর, কলা, আপেল)
• ফলের জুস (ঐচ্ছিক, রঙ ও স্বাদ বাড়ানোর জন্য)
• লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

কালারফুল ফ্রুট জেলি বানানোর পদ্ধতি:

• একটি বাটিতে জেলাটিন পাউডার নিন এবং ১/২ কাপ ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ মিনিট।
• একটি প্যানে বাকি ১.৫ কাপ পানি এবং চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করুন। চিনি সম্পূর্ণ গলে গেলে আঁচ বন্ধ করুন।
• গরম সিরাপে ভিজিয়ে রাখা জেলাটিন মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোনো গুটি না থাকে।
• মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। এরপর লেবুর রস যোগ করুন (ঐচ্ছিক)।
• বিভিন্ন ধরনের ফল কুচি করে কেটে নিন এবং জেলি মোল্ড বা কাচের পাত্রে সাজান।
• ঠান্ডা জেলাটিন মিশ্রণ ফলগুলোর উপরে ঢালুন।
• মোল্ডটি ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা রেখে জেলি সেট হতে দিন।
• জেলি সেট হয়ে গেলে মোল্ড থেকে বের করে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

কালারফুল ফ্রুট জেলি বানানোর টিপস:

• ফল নির্বাচন: বিভিন্ন রঙের ফল ব্যবহার করুন, যেমন স্ট্রবেরি (লাল), কিউই (সবুজ), কমলা (কমলা), আঙুর (বেগুনি)।
• জেলাটিন সঠিকভাবে মিশান: জেলাটিন মিশ্রণে যেন কোনো গুটি না থাকে, তা নিশ্চিত করুন।
• মিষ্টির পরিমাণ: চিনির পরিমাণ ফল এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• ফলের জুস ব্যবহার: ফলের জুস ব্যবহার করলে জেলির রঙ এবং স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে।
• ফ্রিজে রাখুন: জেলি সম্পূর্ণ সেট হওয়ার জন্য কমপক্ষে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

কালারফুল ফ্রুট জেলির উপকারিতা:

• পুষ্টিগুণ: ফলে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
• হাইড্রেশন: জেলিতে থাকা পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।
• ক্যালোরি কম: চিনি কম ব্যবহার করলে এটি একটি লো-ক্যালোরি ডেজার্ট।
• বাচ্চাদের জন্য আদর্শ: রঙিন এবং মিষ্টি হওয়ায় বাচ্চারা এটি খুব পছন্দ করে।

পরিবেশনের টিপস:

• জেলি টুকরো করে কেটে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
• উপরে কিছু তাজা ফল বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন।
• পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ ডেজার্ট।

এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং রঙিন কালারফুল ফ্রুট জেলি। এটি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি বিশেষ ট্রিট হবে। আজই চেষ্টা করে দেখুন!