তন্দুরি মশলা বানানোর ঘরোয়া রেসিপি | সহজ ও সুস্বাদু মশলা

তন্দুরি মশলা হল একটি সুগন্ধি এবং মসলাযুক্ত মিশ্রণ, যা সাধারণত তন্দুরি রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং ঘরোয়া উপায়ে তন্দুরি মশলা বানানো যায়। আজ আমরা শিখব কিভাবে ঘরেই তন্দুরি মশলা বানানো যায় এবং এর কিছু কার্যকরী টিপস।

তন্দুরি মশলা বানানোর উপকরণ:

1. ধনিয়া গুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ
2. জিরা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ
3. গরম মসলা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ
4. লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ
5. হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
6. দারুচিনি গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
7. লবঙ্গ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
8. এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
9. জায়ফল গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
10. কালো গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

তন্দুরি মশলা বানানোর পদ্ধতি:

1. একটি শুকনো প্যানে ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, দারুচিনি গুঁড়ো, লবঙ্গ গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, জায়ফল গুঁড়ো এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
2. মিশ্রণটি হালকা আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন যাতে মসলার সুগন্ধ বের হয়।
3. মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
4. একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন।

তন্দুরি মশলার উপকারিতা:

• সুস্বাদু: তন্দুরি মশলা খুবই সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত।
• পুষ্টিকর: মসলা ভিটামিন এবং মিনারেলের ভালো উৎস।
• বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য আদর্শ: এটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা পার্টিতে পরিবেশন করা হয়।
• সহজ রেসিপি: এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময়সাশ্রয়ী।

পরিবেশনের টিপস:

• গরম গরম পরিবেশন করুন।
• উপরে ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজান।
• নান বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
• পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ পদ।

এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত তন্দুরি মশলা। এটি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি বিশেষ ট্রিট হবে। আজই চেষ্টা করে দেখুন!