গ্লুটেন ফ্রি ব্রেড বানানোর পদ্ধতি | Gluten-Free Bread Recipe

গ্লুটেন ফ্রি ব্রেড একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বিকল্প, বিশেষ করে যারা গ্লুটেন ইনটলারেন্ট বা সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে গ্লুটেন ফ্রি ব্রেড তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

ব্রেডের জন্য:

• আলমন্ড ফ্লাওয়ার - ১ কাপ
• কোকোনাট ফ্লাওয়ার - ১/২ কাপ
• ট্যাপিওকা ফ্লাওয়ার - ১/২ কাপ
• বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
• লবণ - ১/২ চা চামচ
• ডিম - ৩টি
• অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার - ১ চা চামচ
• অলিভ অয়েল - ১/৪ কাপ
• পানি - ১/৪ কাপ

অপশনাল টপিংস:

• তিল বা সূর্যমুখী বীজ

প্রস্তুত প্রণালী:

১. শুষ্ক উপকরণ মিশ্রণ:

• একটি বড় বাটিতে আলমন্ড ফ্লাওয়ার, কোকোনাট ফ্লাওয়ার, ট্যাপিওকা ফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২. ভেজা উপকরণ মিশ্রণ:

• একটি ছোট বাটিতে ডিম, অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার, অলিভ অয়েল এবং পানি যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৩. শুষ্ক ও ভেজা উপকরণ মিশ্রণ:

• শুষ্ক উপকরণের বাটিতে ভেজা উপকরণ ঢালুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হয়।

৪. ব্রেড বেক করা:

• একটি ব্রেড টিনে অলিভ অয়েল ছড়িয়ে নিন।
• মিশ্রণটি ব্রেড টিনে ঢালুন।
• উপরে তিল বা সূর্যমুখী বীজ ছড়িয়ে দিন।
• প্রিহিট করা ওভেনে ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না ব্রেড সোনালি হয়।

৫. পরিবেশন:

• ব্রেডটি ঠান্ডা হওয়ার পর টিন থেকে বের করুন।
• টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

টিপস:

• আপনি চাইলে ব্রেডে অন্যান্য গ্লুটেন ফ্রি ফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন চালের আটা বা বাজরার আটা।
• ব্রেড বেক করার সময় ওভেনের তাপমাত্রা এবং সময় আপনার ওভেন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে ব্রেডে শুকনো ফল বা বাদাম যোগ করতে পারেন।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন গ্লুটেন ফ্রি ব্রেড। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।

আপনার তৈরি গ্লুটেন ফ্রি ব্রেডের ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊