ঘরে তৈরি রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফ্রায়েড রাইস | Homemade Restaurant-Style Fried Rice Recipe

ফ্রায়েড রাইস একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা রেস্টুরেন্ট-স্টাইলে ঘরেই তৈরি করা যায়। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফ্রায়েড রাইস তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

ফ্রায়েড রাইসের জন্য:

• বাসমতি চাল - ২ কাপ
• পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা)
• রসুন - ২-৩ কোয়া (কুচি করা)
• গাজর - ১টি (কুচি করা)
• সবুজ মটরশুঁটি - ১/২ কাপ
• শিমলা মরিচ - ১টি (কুচি করা)
• ডিম - ২টি (ঐচ্ছিক)
• সয় সস - ২ টেবিল চামচ
• তেল - ২ টেবিল চামচ
• লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
• কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• সবুজ পেঁয়াজ - ২টি (কুচি করা)

প্রস্তুত প্রণালী:

১. চাল প্রস্তুত করা:

• বাসমতি চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
• একটি বড় পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন এবং তাতে চাল যোগ করুন।
• চাল সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. সবজি প্রস্তুত করা:

• একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন।
• পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• গাজর, সবুজ মটরশুঁটি এবং শিমলা মরিচ যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজুন।

৩. ডিম যোগ করা (ঐচ্ছিক):

• প্যানের এক পাশে ডিম ভেঙে দিন এবং ভালো করে ভাজুন।
• ডিম ভাজা হলে সবজির সাথে মিশিয়ে নিন।

৪. চাল এবং সস যোগ করা:

• সিদ্ধ চাল যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• সয় সস, লবণ এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৫. পরিবেশন:

• গরম গরম ফ্রায়েড রাইস পরিবেশন করুন।
• সাথে কিছু সবুজ পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।

টিপস:

• আপনি চাইলে ফ্রায়েড রাইসে অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন, যেমন ব্রোকলি বা মাশরুম।
• ফ্রায়েড রাইসের মসলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে ফ্রায়েড রাইসে চিকেন বা শিম্প যোগ করতে পারেন।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফ্রায়েড রাইস। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।

আপনার তৈরি রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফ্রায়েড রাইসের ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊