চিজি ম্যাকারনি রেসিপি | Cheesy Macaroni Recipe in Bangla

চিজি ম্যাকারনি একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা শিশু এবং বড়দের জন্য আদর্শ। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে চিজি ম্যাকারনি তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

ম্যাকারনির জন্য:

• ম্যাকারনি - ২ কাপ
• পানি - ৪ কাপ
• লবণ - ১ চা চামচ

চিজ সসের জন্য:

• মাখন - ২ টেবিল চামচ
• ময়দা - ২ টেবিল চামচ
• দুধ - ২ কাপ
• চেডার চিজ - ১ কাপ (কুচি করা)
• লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
• কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

১. ম্যাকারনি সিদ্ধ করা:

• একটি বড় পাত্রে পানি নিয়ে তাতে লবণ যোগ করুন।
• পানি ফুটে উঠলে ম্যাকারনি যোগ করুন।
• ম্যাকারনি সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. চিজ সস তৈরি করা:

• একটি প্যানে মাখন গরম করুন।
• ময়দা যোগ করে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে কোন গিঁট না থাকে।
• চেডার চিজ যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না চিজ গলে যায়।
• লবণ এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।

৩. ম্যাকারনি এবং চিজ সস মিশ্রণ:

• সিদ্ধ ম্যাকারনি চিজ সসে যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৪. পরিবেশন:

• গরম গরম চিজি ম্যাকারনি পরিবেশন করুন।
• সাথে কিছু তাজা ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।

টিপস:

• আপনি চাইলে ম্যাকারনিতে অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন, যেমন ব্রোকলি বা মাশরুম।
• চিজ সসের মসলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে ম্যাকারনিতে বেকন বা চিকেন যোগ করতে পারেন।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন চিজি ম্যাকারনি। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।

আপনার তৈরি চিজি ম্যাকারনির ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊