ঝটপট পনির টিক্কা রেসিপি | Quick Paneer Tikka Recipe in Bangla

পনির টিক্কা একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা স্ন্যাক্স বা সাইড ডিশ হিসেবে আদর্শ। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে ঝটপট পনির টিক্কা তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

পনির টিক্কার জন্য:

• পনির - ২০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)
• দই - ১/২ কাপ
• আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
• লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
• লাল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• গরম মসলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
• তেল - গ্রিল করার জন্য

সবজির জন্য (ঐচ্ছিক):

• শিমলা মরিচ - ১টি (কুচি করা)
• পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা)
• টমেটো - ১টি (কুচি করা)

প্রস্তুত প্রণালী:

১. ম্যারিনেট তৈরি করা:

• একটি বড় বাটিতে দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো এবং লেবুর রস যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২. পনির এবং সবজি ম্যারিনেট করা:

• পনির কিউব এবং সবজি (যদি ব্যবহার করেন) ম্যারিনেটে যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে কমপক্ষে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

৩. গ্রিল করা:

• একটি গ্রিল প্যানে তেল গরম করুন।
• ম্যারিনেট করা পনির এবং সবজি গ্রিল করুন যতক্ষণ না সোনালি এবং হালকা চার হয়।

৪. পরিবেশন:

• গরম গরম পনির টিক্কা পরিবেশন করুন।
• সাথে কিছু তাজা ধনিয়া পাতা এবং লেবুর টুকরা ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।

টিপস:

• আপনি চাইলে পনির টিক্কায় অন্যান্য মসলা যোগ করতে পারেন, যেমন জায়ফল বা দারচিনি।
• পনির টিক্কার মসলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে পনির টিক্কায় নারকেল দুধ যোগ করতে পারেন অতিরিক্ত ফ্লেভারের জন্য।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন ঝটপট পনির টিক্কা। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।

আপনার তৈরি ঝটপট পনির টিক্কার ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊