ডিমের চপ তৈরির ঘরোয়া কৌশল | Homemade Egg Chop Recipe in Bangla

ডিমের চপ একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা স্ন্যাক্স বা সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা যায়। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে ডিমের চপ তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

ডিমের চপের জন্য:

• ডিম - ৪টি (সিদ্ধ করা)
• পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা)
• রসুন - ২-৩ কোয়া (কুচি করা)
• আদা - ১ টুকরা (কুচি করা)
• সবুজ মরিচ - ২টি (কুচি করা)
• ধনিয়া পাতা - এক মুঠো (কুচি করা)
• লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
• কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• গরম মসলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• আলু - ২টি (সিদ্ধ করা এবং ম্যাশ করা)
• কর্নফ্লাওয়ার - ১/২ কাপ
• ডিম - ১টি (কোয়েটিংয়ের জন্য)
• ব্রেডক্রাম্ব - ১ কাপ
• তেল - ভাজার জন্য

ছবি:সংগৃহিত

প্রস্তুত প্রণালী:

১. ডিম প্রস্তুত করা:

• ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

২. মিশ্রণ তৈরি করা:

• একটি বড় বাটিতে ম্যাশ করা আলু, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, সবুজ মরিচ, ধনিয়া পাতা, লবণ, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং গরম মসলা গুঁড়ো যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৩. ডিমের চপ তৈরি করা:

• মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং সিদ্ধ ডিমের চারপাশে সমানভাবে লাগিয়ে নিন।

৪. কোয়েটিং প্রস্তুত করা:

• একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার রাখুন।
• অন্য একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন।
• তৃতীয় একটি বাটিতে ব্রেডক্রাম্ব রাখুন।

৫. ডিমের চপ ভাজা:

• একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
• ডিমের চপগুলি প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারে, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে নিন।
• গরম তেলে ডিমের চপগুলি সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ভাজা ডিমের চপগুলি একটি টিস্যু পেপারে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়।

৬. পরিবেশন:

• গরম গরম ডিমের চপ পরিবেশন করুন।
• সাথে কিছু কেচাপ বা মেয়োনেজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:

• আপনি চাইলে ডিমের চপে অন্যান্য মসলা যোগ করতে পারেন, যেমন জিরা গুঁড়ো বা ধনিয়া গুঁড়ো।
• ডিমের চপের মসলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে ডিমের চপে কর্নফ্লাওয়ার যোগ করতে পারেন অতিরিক্ত ক্রিস্পিনেসের জন্য।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন ডিমের চপ। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ স্ন্যাক্স।

আপনার তৈরি ডিমের চপের ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊