লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই রেসিপি | Low-Carb Vegetable Stir-Fry Recipe
01Feb
লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার, যা ওজন কমানো এবং সুস্থ থাকার জন্য আদর্শ। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!
উপকরণ:
01.স্টির ফ্রাইয়ের জন্য:
- ব্রোকলি - ১ কাপ (ফ্লোরেটস)
- ফুলকপি - ১ কাপ (ফ্লোরেটস)
- শিমলা মরিচ - ১টি (কুচি করা)
- গাজর - ১টি (কুচি করা)
- সবুজ মটরশুঁটি - ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা)
- রসুন - ২-৩ কোয়া (কুচি করা)
- আদা - ১ টুকরা (কুচি করা)
- তেল - ২ টেবিল চামচ
02.সসের জন্য:
- সয় সস - ২ টেবিল চামচ
- তিলের তেল - ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
- কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- তাজা করি পাতা - ৫-৬টি
প্রস্তুত প্রণালী:
01. সবজি প্রস্তুত করা:
- একটি বড় বাটিতে ব্রোকলি, ফুলকপি, শিমলা মরিচ, গাজর, সবুজ মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন।
- সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
02. স্টির ফ্রাই রান্না করা:
- একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।
- পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার ব্রোকলি, ফুলকপি, শিমলা মরিচ, গাজর এবং সবুজ মটরশুঁটি যোগ করুন।
- সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
03. সস তৈরি করা:
- একটি ছোট বাটিতে সয় সস, তিলের তেল, লেবুর রস, লবণ এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
- সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
04. সবজি ও সস মিশ্রণ:
- সবজির উপর সস ঢালুন।
- সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- শেষে তাজা করি পাতা যোগ করুন।
পরিবেশন:
- গরম গরম লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই পরিবেশন করুন।
- সাথে কিছু তাজা করি পাতা ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।
টিপস:
- আপনি চাইলে স্টির ফ্রাইয়ে অন্যান্য শাকসবজি যোগ করতে পারেন, যেমন মাশরুম বা জুকিনি।
- সসের মিষ্টি বা লবণাক্ততা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
- আপনি চাইলে স্টির ফ্রাইয়ে টফু বা পনির যোগ করতে পারেন।
এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।
আপনার তৈরি লো-কার্ব ভেজিটেবল স্টির ফ্রাইয়ের ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊
মন্তব্য