পাটিসাপটা পিঠার স্পেশাল রেসিপি | সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি

পাটিসাপটা পিঠা হল বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠা, যা সাধারণত গ্রামাঞ্চলে বিশেষ করে শীতকালে তৈরি করা হয়। এটি খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। আজ আমরা শিখব কিভাবে ঘরেই পাটিসাপটা পিঠা বানানো যায় এবং এর কিছু কার্যকরী টিপস।

পাটিসাপটা পিঠা বানানোর উপকরণ:

• চালের গুঁড়ো – ২ কাপ
• নারকেল – ১ কাপ (কুচি করা)
• চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
• লবণ – ১/৪ চা চামচ
• পানি – প্রয়োজন অনুযায়ী
• তেল – পিঠা ভাজার জন্য

পাটিসাপটা পিঠা বানানোর পদ্ধতি:

• একটি বড় বাটিতে চালের গুঁড়ো, নারকেল, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
• ধীরে ধীরে পানি যোগ করে নরম মিশ্রণ তৈরি করুন। মিশ্রণটি ১০ মিনিট রেখে দিন।
• একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।
• হাত দিয়ে চালের গুঁড়োর মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল আকারে নিন এবং প্যানে দিয়ে চ্যাপ্টা করুন।
• মাঝারি আঁচে পিঠা ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামি হয়। প্রতিটি পাশ ২-৩ মিনিট ভাজুন।
• পিঠা ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে রাখুন অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য।
• গরম গরম পরিবেশন করুন।

পাটিসাপটা পিঠার উপকারিতা:

• সুস্বাদু: পাটিসাপটা পিঠা খুবই সুস্বাদু এবং নরম।
• বাচ্চাদের জন্য আদর্শ: ছোট আকৃতির পিঠা বাচ্চারা খুব পছন্দ করে।
• সহজ রেসিপি: এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময়সাশ্রয়ী।
• পার্টি স্ন্যাকস: পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ স্ন্যাকস।

পরিবেশনের টিপস:

• গরম গরম পরিবেশন করুন।
• উপরে চিনি বা গুড় দিয়ে সাজান।
• তাজা ফল বা বেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
• পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ স্ন্যাকস।

এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং নরম পাটিসাপটা পিঠা। এটি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি বিশেষ ট্রিট হবে। আজই চেষ্টা করে দেখুন!