মিনি ডোনাট বানানোর ঘরোয়া কৌশল | সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি

মিনি ডোনাট হল একটি ছোট, সুস্বাদু এবং নরম মিষ্টান্ন, যা বাচ্চা থেকে বড় সবাই পছন্দ করে। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং ঘরোয়া উপায়ে মিনি ডোনাট বানানো যায়। আজ আমরা শিখব কিভাবে ঘরেই মিনি ডোনাট বানানো যায় এবং এর কিছু কার্যকরী টিপস।

মিনি ডোনাট বানানোর উপকরণ:

• ময়দা – ২ কাপ
• চিনি – ১/২ কাপ
• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
• লবণ – ১/৪ চা চামচ
• দুধ – ১/২ কাপ
• ডিম – ১টি
• মাখন – ২ টেবিল চামচ (গলানো)
• ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ
• তেল – ডোনাট ভাজার জন্য
• চিনির গুঁড়ো বা গ্লেজ – সাজানোর জন্য

মিনি ডোনাট বানানোর পদ্ধতি:

• একটি বড় বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
• আলাদা একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন, তারপর দুধ, গলানো মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
• শুকনো উপকরণের মিশ্রণে তরল মিশ্রণ ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং নরম মিশ্রণ তৈরি করুন। মিশ্রণটি বেশি নাড়াবেন না।
• মিশ্রণটি ১০ মিনিট রেখে দিন।
• একটি পরিষ্কার surface-এ ময়দা ছড়িয়ে নিন এবং মিশ্রণটি রোল করে ১/২ ইঞ্চি পুরু করে কেটে নিন।
• ছোট ছোট রাউন্ড কাটার বা গ্লাস দিয়ে ডোনাটের আকৃতি কেটে নিন। মাঝখানে ছোট গর্ত করুন।
• একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে ডোনাট ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামি হয়। প্রতিটি পাশ ১-২ মিনিট ভাজুন।
• ডোনাট ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে রাখুন অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য।
• চিনির গুঁড়ো বা গ্লেজ দিয়ে ডোনাট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মিনি ডোনাট বানানোর টিপস:

• ময়দা মিশ্রণ: ময়দা মিশ্রণ বেশি নাড়াবেন না, নরম এবং হালকা ডোনাট পাবেন।
• তেলের তাপমাত্রা: তেল খুব গরম বা ঠান্ডা হলে ডোনাট ভালোভাবে ভাজবে না। মাঝারি আঁচে ভাজুন।
• ডোনাটের আকৃতি: ছোট রাউন্ড কাটার বা বোতলের মুখ দিয়ে ডোনাটের আকৃতি কাটতে পারেন।
• সাজানো: চিনির গুঁড়ো, গ্লেজ বা চকলেট সিরাপ দিয়ে ডোনাট সাজাতে পারেন।
• ফ্লেভার: ভ্যানিলা এসেন্সের পরিবর্তে দারুচিনি গুঁড়ো বা নারকেল ব্যবহার করতে পারেন।

মিনি ডোনাটের উপকারিতা:

• সুস্বাদু: মিনি ডোনাট খুবই সুস্বাদু এবং নরম।
• বাচ্চাদের জন্য আদর্শ: ছোট আকৃতির ডোনাট বাচ্চারা খুব পছন্দ করে।
• সহজ রেসিপি: এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময়সাশ্রয়ী।
• পার্টি স্ন্যাকস: পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ স্ন্যাকস।

পরিবেশনের টিপস:

• গরম গরম পরিবেশন করুন।
• উপরে চিনির গুঁড়ো, গ্লেজ বা চকলেট সিরাপ দিয়ে সাজান।
• তাজা ফল বা বেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
• পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানে এটি একটি আদর্শ স্ন্যাকস।

এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং নরম মিনি ডোনাট। এটি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি বিশেষ ট্রিট হবে। আজই চেষ্টা করে দেখুন!